LA NOSTRA STORIA

Nel 2015 Martina Frattini e Andrea Morettini fondano Gnoko on the road, partendo dalla ricetta tradizionale del gnocco fritto, tramandata dalla nonna Wilma di Zibello a Martina. 

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Ristrutturano un ex trailer per il trasporto cavalli e lo trasformano in quella cucina mobile che, dopo aver girato l’Italia, si è fatta voler bene da grandi e piccini. 

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Il focus è la tradizione, ma con un tocco sempre moderno, ironico e irriverente, che si declina in un layout originale e in abbinamenti colorati e gustosi.

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Nel 2020 l’attenzione di Gnoko on the road si è focalizzata principalmente sui catering, servizio molto richiesto per eventi sia privati che aziendali, con la novità di poterli fare anche indoor e l’aggiunta di qualche piatto caldo, per poter raggiungere anche i palati più esigenti.